Guardare il continuo mutare dei riflessi sull’acqua lisciata ed increspata dalle folate, seguire l’avvicendarsi dell’ombra e la luce a colorare le forme, ascoltare la natura esibirsi per noi in questo maestoso teatro. La quotidianità dell’altopiano diventa uno spettacolo struggente, indimenticabile. Lago Pietranzoni a Campo E percorrere le dolci curve che si avvinghiano ai pascoli lasciando…
Uno tira l’altro Passata di finocchi con topinambour Fettunta con broccoli e macis Fegato con cipolla…a modo mio Fegato con cipolle Frittata alla menta Frittata di rosmarino Verdure al garam masala Tajine dell’orto Cuscus Uova al pomodoro Cuscus e taleggio Stringhe al guazzetto Patate mascè Pollo speziato con patate al lime Zucchine ripiene Agnello ceci…
Risotto alla birra Risotto all’arancia e zenzero Risotto con zenzero e cardamomo Risotto al tè verde Risotto ai carciofi e curry verde Ravioli in crema di porri Crema di zucca Linguine di farro in crema verde Zuppetta di pomodoro al sapor d’India Zuppetta di lenticchie Linguine con bottarga e cavolfiore Linguine profumate con finocchi e…
Budini di riso Hummus Bruschette dolceforte Arance condite Antibiotico naturale Castagnaccio Speziolii Plumcake di pane e …
