Cosa serve? Se non si hanno dei pomodori freschi va bene anche la polpa confezionata, una carota, una cipolla, radice di zenzero e semi di cardamomo e curcuma in polvere.
Ungere il wok con olio evo e soffriggere tutti gli ingredienti per qualche minuto, aggiustare di sale e versare la polpa di pomodoro.
La salsa sarà pronta in 20 minuti per poi essere frullata col mixer.
Servire a temperatura ambiente con dei crostini di pane, tostati e oliati al momento.
