Una delizia da portare in tavola in venti minuti (compresa la composizione!)
Finocchi affettati e cotti in pentola con un pizzico di sale, olio e curcuma, poi passati col mixer.
Topinambur tagliato a fettine e saltato in padella con olio e salsa di soia.
Bacche di goji disidratate.
Armonia, non aggiungerei altro.
