L’abbinamento dolce salato trovo che stuzzichi l’appetito, quindi propongo questo piatto come antipasto.
Affettate delle arance ben lavate e disponetele sul vassoio.
In un bicchiere preparate un’emulsione di olio evo, un pizzico di sale e del pepe verde appena macinato, quindi bagnate le fette con questo condimento e dei semi di sesamo. Accompagnate le arance con dei tocchetti di prosciutto crudo o se preferite delle fettine di salame.
La dolce acidità dell’arancio si sposa bene con la sapidità dell’affettato, e il palato resterà piacevolmente sgrassato.
