Ci vorrebbe un dessert fresco da offrire alle amiche, apro il cassetto dei ricordi ed ecco ancora intatto l’odore del riso cotto nel latte che mi preparava la nonna.
Pochi ingredienti, veloce preaparazione e ottimo risultato.
Ingredienti
Latte parzialmente scremato
Riso
Zucchero di canna
Cannella
Marmellata
Uvetta
Procedimento
Versare il latte in pentola con riso, zucchero e stecche di cannella, portare ad ebollizione girando sempre con un mestolo perchè non si attacchi al fondo.
Riempire con il composto gli stampini di stagnola e lasciar raffreddare.
Capovolgere in una coppetta e ricoprire con della marmellata che c’è in dispensa, nella mia ho questa alle pesche ed Aleatico dell’Elba, che ha un profumo delizioso.
